Chorizo cular ibérico de bellota - 400g Zväčšiť

Chorizo cular ibérico de bellota - 400g Embutidos Fermín

Prírodne sušená saláma z čierneho iberského prasaťa živiaceho sa v dobe tzv. „montanery" výlučne žaluďami vo voľnom výbehu.  Bez chemických konzervantov.

Chorizo cular ibérico je kráľom španielskych salám. Tento polkilový kúsok je vyrobený z mäsa iberských ošípaných, ktoré sa kŕmili v dubovom háji žaluďmi a bylinkami. Ku konzervácii sa používa iba soľ a konzervačné účinky papriky. Tato saláma je naozaj rustikálna s veľkými kusmi na hrubo nasekaného mäsa. Vzhľadom k tomu, že je v prírodnom čreve, nadobúda krásnych a jedinečných tvarov. Tuk z iberských ošípaných obsahuje vysoký obsah nenasýtených mastných kyselín, a má oveľa nižší bod topenia než bežný živočíšny tuk. 

Skladovanie v chladničke alebo na akomkoľvek vetranom suchom mieste.

Špecifikácie 
hmotnosť  cca 400g
dĺžka zrenia 2 mesiace
zloženie  bravčové mäso z iberských ošípaných kŕmených žaluďmi, cesnak, soľ, paprika, škrob, hroznový cukor, oregáno

výrobca a oblasť pôvodu

Embutidos Fermín

La Alberca (Salamanca)

Embutidos Fermín
Fermin