Cecina de León Entrepeñas - sušená hovädzia pečienka
Prirodzene vyzretá, jemne údená hovädzia pečienka z Leonu s ochrannou známkou pôvodu IGP. Hmotnosť približne 900 g
Ako jediní na trhu ponúkame výhradne jamón a sušené klobásy bez chemických konzervantov a farbív.
SKLADOM. IHNEĎ NA ODOSLANIE.
Dodacia doba: 2 - 3 pracovné dni.
Odoslanie najneskôr nasledujúci pracovný deň.
Sušená hovädzia pečienka je tradičnou špecialitou z regiónu León. Výrobný proces zahŕňa krátke ľahké údenie v studenom dyme z dubového dreva a dlhé sušenie na čerstvom horskom vzduchu v nadmorskej výške 1 200 m (minimálne 7 mesiacov). Táto cecina získala pečať kvality od certifikačného orgánu El Consejo Regulador de la I.G.P. Cecina de León a patrí medzi najlepšie španielske údeniny na svete.
Kvôli svojej intenzívnej chuti sa cecina musí krájať na skutočne priesvitné plátky. Vždy sa podáva pri izbovej teplote. Prípadne ju môžete pokvapkať olivovým olejom.
Cecinu skladujte v chladničke alebo v miestnosti so stálou teplotou a na suchom mieste.
Na vzduchu rez zoxiduje a stvrdne, a ak sa z ceciny nechystáte krájať dlhšie ako 3 dni, je dobré ho potrieť olivovým olejom, aby sa zbytočne nevysušil. Ak cecinu uchovávate dlhší čas po otvorení, môže sa stať, že na povrchu rezu príliš stvrdne a potom je lepšie odrezať jeden alebo dva plátky, použiť ich na varenie a pokračovať v tenkom krájaní.
| TYP | Hovädzie mäso |
| FORMÁT | V prírodnom čreve |
| DOBA ZRÁNÍ | krátké zauzení a dále přírodní sušení min. 7 měsíců |
| STRAVA | Voľný výber |
| VÝROBCA | Entrepeñas |
| SKLADOVANIE | Suché a chladné miesto |
| BALENIE | Tento výrobok je vákuovo balený v igelitovom obale a je zasielaný v prepravnej papierovej krabici, na ktorej sú následne nalepené štítky dopravcu. |
Hovädzie mäso, morská soľ
- Bez dusitanů a dusičnanů (bez E250 a E252)
- Bez gluténu
- Bez laktózy
| Energia | 990 kJ (280 kcal) |
| Tuky | 10.3 g |
| - z toho nasýtené mastné kyseliny | 2.9 g |
| Sacharidy | 0,6 g |
| - z toho cukry | <0,5 g |
| Bielkoviny | 35.9 g |
| Soľ | 4.9 g |
SKLADOM. IHNEĎ NA ODOSLANIE.
Dodacia doba: 2 - 3 pracovné dni.
Odoslanie najneskôr nasledujúci pracovný deň.