Recepty

Paella z morských plodov

Autentický recept na snáď najznámejšie španielske jedlo - paellu. Ide o ikonický španielsky pokrm z ryže, ktorý si prisvojujú obyvatelia pobrežia mesta Valencie (a Alicante). My prinášame variant s...

Gazpacho

Gazpacho patrí k španielskemu letu rovnako ako k slovenskej zime patrí varený varák. Spoločne s paellou je gazpacho najznámejšie španielske jedlo vôbec. To je tiež príčinou toho, že recepty na...

Španielsky zemiakový šalát

Španieli sa vyžívajú v tzv. čistých chutiach. Majú radi, keď krevety chutia po krevetách a zemiaky po zemiakoch. Keď ich dochucujú "iba" olivovým olejom. Nasledujúci recept je toho dôkazom.

Tortilla s jamónom (chorizom)

Tortilla de patatas je v každom španielskom bare istotou, ktorú nič nemôže nalomiť. Aj v najhorších baroch ju nájdete v nadpriemernej kvalite, domácu a čerstvú. Tortilla de patatas je jednoducho...

Pulpo a la gallega

Pulpo a la gallega je národným jedlom Galície. Tradične chobotnica varená v medených obrovských hrncoch pokrájaná na kolieska a servírovaná s olivovým olejom a mletou paprikou na drevenej doske.

Ajoblanco s jamónom (studený krém z mandlí a cesnaku)

Ajoblanco je pri gazpachu najznámejšia studená polievka španielskeho juhu. V minulosti slúžila ako predchodkyňa instantnej polievky, kedy si na andalúzskom vidieku pastieri brali suchý základ...

Krokety s jamónom

Starostlivo popísaný recept na esenciálne španielske krokety s kúskami jamónu.

Rabo de toro - býčí chvost s jamónom

Jeden zo základných receptov španielskej kuchyne. Dlho ťahaný býčí chvost v hustej zeleninovej omáčke s jamónom.

Sliepky po montserratsky (gallina en pepitoria a la...

Španielsky recept na sliepku dlho pečenú v hrnci s aromatickou omáčkou zahustenou obľúbenou španielskou metódou varených žĺtkov.

Salmorejo

Salmorejo je jedno z najobľúbenejších letných tapas Andalúzie. Jemný krém z paradajok a olivového oleja je ochutený cesnakom a zahustený chlebom.

Recept na churros (čuros)

Podrobný recept na churros (čuros) s názornými fotografiami.
On Top
Nákupný košík
Zavrieť
Back
Account
Zavrieť
Menu
Zavrieť