Lomo ibérico de cebo Símon Martín
Sušený bravčový chrbát z iberského prasaťa v zmesi korenia. Ako jediní na trhu ponúkame výhradne jamón a sušené salámy bez chemických konzervantov a farbív. Hmotnosť 1200-1400g.
VYPREDANÉ. TOVAR NASKLADŇUJEME.
Tovar je na ceste do nášho skladu.
Pokiaľ o neho máte záujem, kontaktujte nás telefonicky alebo emailom pre bližšie informácie.
Lomo ibérico de cebo je určitým medzistupňom medzi jamónom a klasickými iberskými salámami salchichonom a chorizom. Napriek tomu, že svojím tvarom pripomína salámu, jedná sa o chrbát iberského prasaťa v celku, ktorý sa pred sušením na čerstvom vzduchu trvajúcom minimálne 5-6 mesiacov naloží do zmesi sušenej údenej papriky, oregana a cesnaku a zatiahne sa do prírodného čreva.
Pyrenejské ošípané majú intenzívnu infiltráciu tuku do svalového tkaniva a jednotlivé plátky loma, ktoré je nutné krájať čo najtenšie, sú nielen veľmi aromatické, ale aj prerastené jemnými žilkami tuku. Simon Martin je nielen výrobcom tohto loma, ale aj chovateľom ošípaných, z ktorých pochádza a zachováva si tak absolútnu kontrolu nad celým procesom od chovu až po samotné sušenie. Aj preto patrí jeho lomo ibérico medzi najlepšie produkty tohto typu v Španielsku.
Druh bravčového mäsa
| TYP | Ibérico |
| FORMÁT | V prírodnom čreve |
| DOBA ZRANIA | 5-6 mesiacov |
| STRAVA | Kvalitné rastlinné krmivo |
| VÝROBCA | Simón Martín |
| SKLADOVANIE | Suché a chladné miesto |
| BALENIE | Toto mäso je vákuovo balená v igelitovom obale a je zasielané v prepravnej papierovej krabici, na ktorej sú následne nalepené štítky dopravcu. |
Chrbát z iberského prasaťa, soľ, prírodná aróma, mletá paprika a prírodné korenie. Strievko nie je určené na konzumáciu.
- Bez dusitanů a dusičnanů (bez E250 a E252)
- Bez gluténu
- Bez laktózy
- Znížený obsah soli*
*V porovnaní s inými sušenými mäsovými produktmi.
| Energia | 1205 kJ (287 kcal) |
| Tuky | 13 g |
| - z toho nasýtené mastné kyseliny | 4.6 g |
| Sacharidy | <0,5 g |
| - z toho cukry | <0,5 g |
| Bielkoviny | 44 g |
| Soľ | 4.2 g |
VYPREDANÉ. TOVAR NASKLADŇUJEME.
Tovar je na ceste do nášho skladu.
Pokiaľ o neho máte záujem, kontaktujte nás telefonicky alebo emailom pre bližšie informácie.