Chorizo cular ibérico bellota Simón Martín

Prírodne sušená saláma s paprikou z iberských ošípaných chovaných vo voľnom výbehu dubového lesa. Hmotnosť cca 1100 g. Bez chemických konzervantov.

49,00 €
Množstvo:

Chorizo cular ibérico je kráľom španielskych salám. Hrubo nasekané iberské mäso sa zmieša so soľou, mletou sušenou paprikou, cesnakom a prírodnými bylinkami, napchá sa do hovädzieho čreva a nechá sa na čerstvom vzduchu usušiť počas dlhých 4 mesiacov. Ku konzervácii sa používa iba soľ a konzervačné účinky papriky. Saláma je v prírodnom čreve a každý kus je preto svojím tvarom originál. Navyše mäso tejto salámy pochádza z ošípaných živiacich sa v dubových hájoch výhradne žaluďmi, bylinkami a ostatnými spadnutými plodmi. V chorizu sa tento spôsob života prejavuje celkom konkrétne vysokým podielom nenasýtených mastných kyselín a olejovitou konzistenciou prítomného tuku, ktorý sa v izbovej teplote topí. Strava sa tiež premieta do jemného lieskovcového spodného tónu chuti choriza.

Na rozdiel od iných výrobcov je Simon Martin zároveň chovateľom a má teda absolútnu kontrolu nad prvotriednou surovinou. 

Chorizo treba krájať na čo najtenšie plátky, možno ho skladovať na dobre vetranom mieste v izbovej teplote alebo v chladničke. Odporúčame črievko pred konzumáciou odstrániť.  

Druh bravčového mäsa

iberské prasa  bellota

TYP Ibérico
FORMÁT V prírodnom čreve
DOBA ZRANIA 3 mesiace
STRAVA Voľný zber žaluďov a aromatických bylín v dubovom háji (tzv. Dehesa)
VÝROBCA Simón Martín
SKLADOVANIE Suché a chladné miesto
BALENIE Toto mäso je vákuovo balená v igelitovom obale a je zasielané v prepravnej papierovej krabici, na ktorej sú následne nalepené štítky dopravcu.

Ibérico bravčové mäso, soľ, paprika, cukor, prírodné korenie, rastlinná bielkovina, prírodná aróma, prírodné črevo

  • Bez dusitanů a dusičnanů  (bez E250 a E252)
  • Bez gluténu
  • Bez laktózy
  • Znížený obsah soli*

*V porovnaní s inými sušenými mäsovými produktmi.

Energia 2046 kJ (494 kcal)
Tuky 43 g
- z toho nasýtené mastné kyseliny 16 g
Sacharidy 1,4 g
- z toho cukry 0,5 g
Bielkoviny 26 g
Soľ 3,7 g
On Top
Nákupný košík
Zavrieť
Back
Account
Zavrieť
Menu
Zavrieť